Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU LASVELETAS007Las Veletas - Gran Reserva, Cabernet Sauvignon, 2022
Las Veletas 750CC
Una expresión madura de la variedad, donde los aromas primarios han dado paso a sutiles notas de frutos secos y evolución. A pesar de su madurez, el cuerpo sorprende por su nervio: taninos punzantes y firmes que se equilibran con la dulzura de la fruta en sazón. Un Cabernet de estilo clásico y evolucionado.
$9.990 $7.493
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
Las VeletasCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2021Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Aroma
En nariz, predominan aromas a frutas negras maduras como cassis y ciruela, acompañados de notas especiadas como pimienta negra y clavo de olor. También se perciben toques de madera tostada, vainilla y tabaco, producto de su crianza en barricas de roble francés.
Sabor
En boca, el vino es estructurado y elegante, con taninos presentes pero suaves y redondos. Los sabores a frutas negras se confirman, junto con notas de cacao y café. La acidez es vibrante y equilibra el conjunto.
Maridaje
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados, quesos curados y platos de cocina internacional.
Comentario del Sommelier
"Las Veletas emerge como una cautivadora propuesta vinícola, dedicada a la singularidad de las mezclas del secano costero del Maule. Nacido en 2010, este proyecto es fruto de la colaboración entre Rafael Tirado (reconocido por su trabajo en Bodega Laberinto) y el productor Raúl Dell’Oro. Dell’Oro ha dedicado años a revitalizar un campo tradicional en Alquihue, comuna de San Javier, en el extremo suroeste del Maule. Su labor se ha centrado en recuperar viejas parras de variedades históricas como País y Carignan, a la vez que ha incorporado cepas bordelesas y mediterráneas. Actualmente, Las Veletas posee 150 hectáreas de viñedos, con cuarteles que alcanzan hasta 80 años de antigüedad, asegurando una producción anual de 35.000 botellas que capturan la historia y la diversidad de este terruño."
sommelier