Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU LASVELETAS010Las Veletas - Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc, 2022
Las Veletas 750CC
Los Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc provenientes de los suelos graníticos del Maule interior se distinguen por ofrecer vinos marcadamente frutales y con una presencia menos herbal en comparación con otras regiones de Chile. En este caso particular, la uva procede de viñedos de aproximadamente 16 años ubicados en el sector de Loncomilla. El vino resultante es una poderosa expresión de frutas rojas maduras, que se manifiestan entre unos taninos fieros y musculares, un sello distintivo de los grandes Cabernet de esta zona. Este es un vino con un claro sentido de origen. Si bien es disfrutable ahora, sugerimos guardarlo para abrirlo y apreciarlo en su plenitud en un periodo de dos a tres años.
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
Viña
Las VeletasCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Mezcla tinta de color cereza.
Aroma
En nariz, predominan aromas a frutas negras maduras como cassis y ciruela, acompañados de notas especiadas como pimienta negra y clavo de olor. También se perciben toques de hierbas aromáticas y un fondo mineral.
Sabor
En boca, el vino es estructurado y elegante, con taninos presentes pero suaves. Los sabores a frutas negras se confirman, junto con notas de tabaco y cuero. La acidez es refrescante y equilibra el conjunto.
Maridaje
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados o quesos curados.
Comentario del Sommelier
"Este vino chileno, elaborado por Viña Las Veletas, es un homenaje a la cepa País, una variedad autóctona de Chile con una rica historia. Proveniente del Valle del Maule, una región conocida por sus suelos fértiles y clima mediterráneo, este vino ofrece una experiencia única y auténtica. La primera versión de este vino fue en 2021 y se hicieron unas 1.200 botellas. Esta segunda versión ya se empina por los 10.000 litros. Cabe destacar, que este vino nace de un proyecto colaborativo desarrollado por seis viñas maulinas ubicadas, específicamente en la comuna de San Javier, las que tienen por objetivo, poner en valor la variedad País, la más antigua de Chile, con más de 500 años de historia. Tiene una extracción que ha dado taninos firmes, la sensación de jugosidad se extiende por toda la boca, aportando frescor en un tinto para beberlo por botellas."
sommelier