Kalei - Sidra Espumante, Brut Nature

Presenta un color amarillo pálido brillante, con reflejos dorados y un delicado perlaje (burbujas) que se eleva de manera constante y fina en la copa, formando una corona persistente en la superficie.

Los aromas de manzana son, por supuesto, los protagonistas, pero no son simples. Se aprecian notas de manzana verde fresca y crujiente, manzana roja, y un toque de compota de manzana. La fermentación y el método tradicional aportan una complejidad notable. Se pueden percibir notas de levadura, pan recién horneado y brioche, que le dan una dimensión similar a la de un champagne. También surgen toques cítricos, como cáscara de limón, y un ligero matiz mineral.

La entrada en boca es fresca y vibrante, con una efervescencia vivaz pero muy bien integrada. El sabor es seco y muy equilibrado. La acidez es refrescante y limpia, lo que realza los sabores de manzana y cítricos. Las notas de panadería percibidas en nariz se confirman en el paladar, añadiendo cremosidad y cuerpo. Al ser un "Brut Nature", su contenido de azúcar es mínimo, lo que permite que se expresen plenamente los sabores naturales de la fruta y la levadura. El final es largo, seco y refrescante. Deja una sensación de limpieza en el paladar con un persistente retrogusto de manzana y notas minerales.

Es un producto versátil, ideal para acompañar tablas de charcutería y quesos, risotto de mariscos y sushi