Chardonnay
Blancos
SKU JPMARTIN001JP Martin - De Mai, Chardonnay, 2023
JP Martin 75CC
Proveniente de las terrazas aluviales ricas en cal de la ribera sur del río Huasco, este Chardonnay es una expresión pura del norte costero chileno. Su crianza de un año sobre lías en barrica busca equilibrar su naturaleza vibrante: 'Sin este trabajo, sería un vino de una acidez punzante y demasiado filosa', explica el enólogo José Pablo Martin. En nariz, cautiva con notas a fruta blanca, levadura y especias finas. Su paso por boca es un despliegue de cremosidad y frescura persistente, donde destaca ese carácter salino inconfundible de los suelos calcáreos.
$34.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Chardonnay
Viña
JP MartinCepas
ChardonnayCosecha
2023Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, FloralesNotas de cata
Color
Amarillo pálido.
Aroma
Un bouquet fresco y elegante que revela aromas de frutas blancas como manzanas, peras y duraznos blancos, junto a notas cítricas (limón, pomelo), flores blancas (acacia), hierbas de montaña y un toque mineral.
Sabor
En el paladar, el vino se presenta con cuerpo medio, mostrando una acidez vibrante que equilibra la cremosidad obtenida por las lías. Los sabores frutales se confirman, complementados por notas cítricas, minerales y herbáceas. El final es fresco, persistente y muy armonioso, dejando un recuerdo agradable de frutas blancas, cítricos y minerales.
Comentario del Sommelier
"José Pablo Martin se estableció en Limarí en 2006, inicialmente vinculado a la bodega Tamaya. Tras el cierre de esta en 2017, decidió profundizar su compromiso con el valle. Actualmente se desempeña como enólogo jefe de Viña Tololo (Ovalle) y lidera su propio proyecto personal. Esta iniciativa debutó en 2021 con una selección de uvas de diversos terruños nortinos —desde Huasco hasta Limarí— y cuenta hoy con una producción exclusiva de 8.000 botellas."
sommelier