Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU ITALIA032Italia - Valpolicella Classico Superiore, Tommasi, Ripasso, 2018
Tommasi 75CC
Vino tinto italiano elaborado con uvas Corvina, Rondinella y Corvinone procedentes de la región de Valpolicella, en el norte de Italia. Este vino es el resultado de refermentar el Valpolicella Classico Superiore, uno de los tintos más distinguidos de la propiedad, con los hollejos del Tommasi Amarone, otra de las referencias clásicas de esta casa. Este peculiar método de elaboración se suma a 15 meses de crianza en barricas de roble eslavo y entregan un vino de aromas especiados y dulces que recuerdan a pasas y un paso por boca intenso y picante.
Vino tinto italiano elaborado con uvas Corvina, Rondinella y Corvinone procedentes de la región de Valpolicella, en el norte de Italia. Este vino es el res...
$49.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
70% Corvina y 25% Rondinella y 5% Corvione
Viña
TommasiCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2018Familia aromática
Frutales, Animales, Vegetales/Especiadas, TostadasNotas de cata
Color
Color rojo rubí intenso.
Aroma
Un bouquet intenso y complejo que revela aromas de frutos rojos maduros como cerezas, ciruelas y frambuesas, junto a notas de pasas, especias dulces, chocolate y un toque de cuero. A medida que el vino evoluciona, pueden desarrollarse aromas de vainilla, tabaco y miel.
Sabor
En el paladar, el vino se presenta con cuerpo medio a completo, mostrando taninos suaves y maduros que se integran bien con la acidez vibrante. Los sabores frutales se confirman, complementados por notas especiadas, terrosas y un toque de chocolate. El final es largo y persistente, dejando un recuerdo agradable de frutos rojos, especias y vainilla.
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Comentario del Sommelier
"Zona DOC de produccion de vinos tintos en el oeste de la región del Véneto. Este tipo especial de vino recibió la clasificación DOC en 2010. El orujo de la elaboración del Amarone se añade al vino tinto Valpolicella joven fermentado, iniciando así una segunda fermentación. Esto da al vino el típico sabor amargo de un Amarone. Este proceso se llama Ripasso. Esto hace que el vino tenga más cuerpo y sea más sabroso que el Valpolicella normal."
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