Otras Cepas Tintas
Tintos
SKU GONZALEZBASTIAS002Gonzalez Bastias - Matorral, Pais, 2020
Gonzalez Bastias 750CC
Matorral es una mezcla de distintos sectores del viñedo de González Bastías, más uvas que compran a vecinos de ese sector en la costa del Maule. Se trata de parras muy antiguas, algunas de 200 años, que se muelen con la tradicional "zaranda" y se fermentan en fudres abiertos de cemento y de raulí. La crianza es de unos seis meses en fudres de madera de 80 años. El resultado es un país casi delicado, de taninos muy firmes y rugosos, agujas en el paladar. La fruta es roja intensa, con tonos florales en un vino refrescante y jugoso. Un cambio importante en este tinto, que en las últimas cosechas ha mutado notablemente, y todo gracias a cosechas más tempranas que le han dado brillo.
$14.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Pais
Viña
Gonzalez BastiasCepas
Otras Cepas TintasCosecha
2020Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, FloralesNotas de cata
Aroma
En nariz encontramos aromas a frutos rojos como frambuesa y cereza, acompañados de notas especiadas y florales.
Sabor
En boca es un vino jugoso y frutal, con taninos suaves y una acidez equilibrada que le confiere frescura. Destaca por su equilibrio entre fruta y mineralidad. El final es largo y persistente, con notas de hierbas secas y un ligero toque ahumado.
Maridaje
Combina a la perfección con carnes rojas a la parrilla, guisos y estofados, con quesos de oveja curados y quesos azules o para acompañar platos tradicionales chilenos como el cazuela o las empanadas.
Comentario del Sommelier
"José Luis Gómez Bastías es la quinta generación de viticultores en el Maule Costero y, tal como se ha hecho siempre en su familia, su aproximación a la vinificación es totalmente artesanal, no intervencionista, usando las mismas técnicas ancestrales de sus antepasados. El viñedo está ubicado en la ribera del río Maule, a unos 44 kilómetros del mar. Allí tienen plantadas cuatro hectáreas, principalmente país más algo de moscatel negro y rosado, todos de viñedos muy viejos que, de acuerdo a José Luis, tienen ya más de 200 años desde que fueron establecidos por su familia sobre esos suelos aluviales en el secano interior del Valle del Maule, una tierra rica en tradiciones y cultura alrededor de vino."
sommelier