Ensamblajes Blancos
Burbujas
SKU SPUMANTE002Spumante Limari - Gemma, Rosado
Spumante Limari 75CC
Este es un blend de 80% pinot noir y 20% de chardonnay y se cría en sus lías por dos años antes de embotellarse. Es un vino delicioso en sus frutas rojas ácidas, pero lo realmente delicioso es la burbuja suave, cremosa, que invade todo el paladar junto a una acidez chispeante. Uno de esos rosados que no se pueden dejar de beber en el verano, junto a la piscina o como aperitivo para una noche calurosa. Vayan por él y unas colas de camarón a la parrilla.
Este es un blend de 80% pinot noir y 20% de chardonnay y se cría en sus lías por dos años antes de embotellarse. Es un vino delicioso en sus frutas rojas á... 
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Pinot Noir y Chardonnay
Viña
Spumante LimariCepas
Ensamblajes BlancosCosecha
Familia aromática
FrutalesNotas de cata
Color
Espumante de ligero color rosado.
Aroma
Marcadas notas a pomelo, manzana roja y berries ácidos hacen de este espumante muy entretenido, burbujas finas pero muy persistentes
Sabor
Boca sutil, de acidez equilibrada y jugoso final.
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Comentario del Sommelier
"Spumante del Limarí es el proyecto de Rafael Guilisasti y dos socios italianos, Fabio Mascialino y Stefano Rossi. Como ya podrán adivinar por el nombre, esto se trata de burbujas, todas desde 18 hectáreas plantadas en el Valle del Encanto, sobre los suelos de arcillas, piedras y cal del Limarí, a unos 30 kilómetros del Pacífico. Las cepas elegidas son chardonnay, con 6 hectáreas, y pinot noir, con 12; este último es la base de su vino top, Azur, con un 70% de la cepa. La producción actual está por las 40.000 botellas, pero la idea es llegar a unas 60.000 en tres vinos: Azur y dos Gemma, uno brut y el otro rosado, todo en método tradicional de segunda fermentación en botella."
sommelier