Garces Silva - Agapes

Este vino es la respuesta de Garcés Silva a los blancos de crianza biológica del Jura (Francia). Elaborado íntegramente con Sauvignon Blanc y criado en una solera de toneles de 600 litros, ensambla añadas que oscilan entre los 5 y 8 años de edad. Presenta una oxidación natural conviviendo armoniosamente con el velo de flor de una sutil crianza biológica. En boca es tenso y corpulento, con una textura de carácter casi tánico y rústico. Sus aromas maduros y notas de fruta blanca dulce sugieren un vino de cosecha tardía; sin embargo, se trata de un blanco profundamente seco. Excelente para maridar con mariscos crudos o mollejas. Su origen se remonta a la cosecha 2015 —vinos de gran madurez y 15° de alcohol— inicialmente destinados a la extinta línea Barrel Fermented.