Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU GARAGEWINES002Garage Wine Co. - Renacido Vineyard, Cabernet Sauvignon, 2020
Garage Wine Co. 750CC
Los Cabernet Sauvignon del Maule —particularmente aquellos provenientes de viñedos de secano— proyectan una visión exuberante y profundamente frutal de la cepa. A diferencia de la elegancia aristocrática del Alto Maipo, el perfil maulino suele mostrar una textura más rústica y taninos vibrantes. Este vino es un fiel exponente de ese carácter indomable: nacido de viñedos injertados sobre vides de uva País en Cauquenes, despliega una nariz frutal con sutiles matices florales. En boca es rotundo, con taninos suculentos y musculosos que se ven equilibrados por una frescura ácida sorprendente, dada la calidez de la añada 2020.
$61.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
Garage Wine Co.Cepas
Cabernet SauvignonCosecha
2020Familia aromática
Frutales, Florales, Vegetales/Especiadas, AnimalesNotas de cata
Aroma
En nariz encontramos aromas a frutos negros maduros como mora y cassis, acompañados de notas especiadas, hierbas secas y un toque de cuero.
Sabor
En boca es un vino estructurado y con taninos presentes, pero suaves y pulidos. Destaca por su equilibrio entre fruta, acidez y taninos. El final es largo y persistente, con notas minerales y un ligero toque de tabaco.
Maridaje
Combina a la perfección con carnes rojas a la parrilla, guisos y estofados o con quesos de oveja curados.
Comentario del Sommelier
"Desde su fundación en 2001, Garage Wine Co. ha transitado un camino desde la experimentación entre amigos hacia una producción de 70.000 botellas que destaca por su madurez y carácter. El proyecto liderado por Derek Mossman, Pilar Miranda y Álvaro Peña mantiene intacto su compromiso con lo artesanal. Centrados en la colaboración con pequeños productores del Maule y el Maipo, elaboran microcuvées que capturan la pureza de cada parcela, adoptando con orgullo el nombre del viñedo que les dio origen."
sommelier