Cabernet Franc
Tintos
SKU GARAGEWINES005Garage Wine Co. - Pirque Vineyard, Cabernet Franc, 2018
Garage Wine Co. 750CC
Garage obtiene las uvas desde un viñedo en la zona de Pirque, uno de los lugares de mayor altitud en el Alto Maipo. Este viene de viñedos plantados en 1990, sobre los suelos coluviales de este piedemonte andino. Esta versión de franc es densa, de frutas maduras espesas, de mucha profundidad. Los taninos se sienten domados, pero aun así tienen agarre como para cordero.
$33.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Franc
Viña
Garage Wine Co.Cepas
Cabernet FrancCosecha
2018Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Color rojo violáceo intenso.
Aroma
Aromas a hierbas frescas, frutos rojos como frambuesa y cereza, notas especiadas y un fondo terroso.
Sabor
Entrada suave y elegante, con taninos finos y buena acidez. El final es persistente, con recuerdos a frutas rojas y especias.
Maridaje
Combina perfectamente con carnes rojas a la parrilla, carnes blancas como pollo o cerdo, carnes de caza, Pastas frescas con salsas rojas o a base de hongos
Comentario del Sommelier
"Lo que comenzó en 2001 como un proyecto entre amigos, hoy es un emprendimiento hecho y derecho, de una producción que bordea las 70.000 botellas al año. Se mantiene, eso sí, el espíritu original con el que los enólogos Derek Mossman, Pilar Miranda y Álvaro Peña crearon Garage Wine Co.: elaborar vinos experimentales y “hechos a mano”, como los definen ellos. Trabajan con pequeños productores de Maule y, en menor medida, de Maipo, haciendo con sus uvas pequeñas partidas de etiquetas que, en general, adoptan el nombre del viñedo de origen."
sommelier