Garage Wine Co. - Old Vine, Pale Rosé, 2022
$19.990

Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
Garage Wine Co.Cepas
Ensamblajes TintosCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Florales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Aroma
En nariz encontramos aromas a frutos rojos silvestres, hierbas aromáticas, flores y notas balsámicas.
Sabor
En boca es un vino explosivo y concentrado, con sabores punzantes y una acidez refrescante. Destaca por su mineralidad y un final salino que invita a seguir bebiendo. A pesar de ser un rosado, este vino presenta una estructura sólida y una buena persistencia en boca.
Maridaje
Combina a la perfección con mariscos como erizos de mar o pescados grasos como el salmón, carnes blancas a la parrilla o con salsas ligeramente especiadas, platos tailandeses o vietnamitas, o con quesos como el brie o el camembert.
Comentario del Sommelier
"Lo que comenzó en 2001 como un proyecto entre amigos, hoy es un emprendimiento hecho y derecho, de una producción que bordea las 70.000 botellas al año. Se mantiene, eso sí, el espíritu original con el que los enólogos Derek Mossman, Pilar Miranda y Álvaro Peña crearon Garage Wine Co.: elaborar vinos experimentales y “hechos a mano”, como los definen ellos. Trabajan con pequeños productores de Maule y, en menor medida, de Maipo, haciendo con sus uvas pequeñas partidas de etiquetas que, en general, adoptan el nombre del viñedo de origen."
sommelier