Ensamblajes Tintos
Rosados
SKU GARAGEWINES009Garage Wine Co. - Old Vine, Pale Rosé, 2022
Garage Wine Co. 750CC
Más cercano a un clarete que a un rosado tradicional, este vino se sitúa en ese fascinante umbral entre los blancos con cuerpo y los tintos ligeros. Proviene de parras viejas de 75 años en Truquilemu, zona costera del Maule reconocida por entregar algunos de los mejores Carignan de Chile. Gracias a la influencia de las brisas marinas y a un prensado directo de racimos, el vino ha evolucionado hacia un perfil afilado, vertical y vibrante. Es un referente indispensable para entender la evolución del rosado en Sudamérica: profundo, lleno de nervio y con una acidez refrescante que lo convierte en el aliado ideal de una paella.
$19.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Carignan y Monastrell
Viña
Garage Wine Co.Cepas
Ensamblajes TintosCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Florales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Aroma
En nariz encontramos aromas a frutos rojos silvestres, hierbas aromáticas, flores y notas balsámicas.
Sabor
En boca es un vino explosivo y concentrado, con sabores punzantes y una acidez refrescante. Destaca por su mineralidad y un final salino que invita a seguir bebiendo. A pesar de ser un rosado, este vino presenta una estructura sólida y una buena persistencia en boca.
Maridaje
Combina a la perfección con mariscos como erizos de mar o pescados grasos como el salmón, carnes blancas a la parrilla o con salsas ligeramente especiadas, platos tailandeses o vietnamitas, o con quesos como el brie o el camembert.
Comentario del Sommelier
"Desde su fundación en 2001, Garage Wine Co. ha transitado un camino desde la experimentación entre amigos hacia una producción de 70.000 botellas que destaca por su madurez y carácter. El proyecto liderado por Derek Mossman, Pilar Miranda y Álvaro Peña mantiene intacto su compromiso con lo artesanal. Centrados en la colaboración con pequeños productores del Maule y el Maipo, elaboran microcuvées que capturan la pureza de cada parcela, adoptando con orgullo el nombre del viñedo que les dio origen."
sommelier