El vino presenta un color rojo rubí brillante, con reflejos violáceos, lo que indica su juventud. Su lágrima es densa, sugiriendo una buena concentración y estructura.

Predominan los aromas a frutas rojas frescas, como cerezas, frambuesas y grosellas. Se perciben notas florales, como violetas y rosas, que aportan elegancia y complejidad. También se pueden encontrar sutiles toques especiados y terrosos, característicos de la Pinot Noir y del terroir de Fixin.

El ataque es suave y delicado, con taninos finos y sedosos. La acidez es equilibrada, aportando frescura y vivacidad al vino. Los sabores a frutas rojas se confirman en boca, acompañados de notas especiadas y terrosas. El final es largo y persistente, con un retrogusto frutal y mineral.

Este vino marida a la perfección con platos de cocina francesa, como pato confitado, pollo asado o filete de ternera. También acompaña bien quesos suaves y semicurados o platos de setas.