Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU ERRAZURIZ027Errazuriz - MAX, Cabernet Sauvignon, 2021
Errazuriz 750CC
Max Cabernet nace de una cuidada selección de viñedos que recorren el Valle de Aconcagua de mar a cordillera. En nariz, ofrece un equilibrio cautivador entre notas herbales, florales y frutas rojas maduras. Esa armonía se traslada al paladar, donde una acidez vibrante aporta frescura frente a su carácter frutal. Su paso por madera —12 meses en barrica, con un 25% de roble nuevo— se manifiesta en elegantes especias dulces. Es el compañero definitivo para carnes de larga cocción o a la cacerola.
$12.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
ErrazurizCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2021Familia aromática
Frutales, Florales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Rojo rubí intenso con destellos violáceos, que denotan juventud y vitalidad.
Aroma
Predominan aromas intensos a frambuesas, moras, cerezas y ciruelas, aportando frescura y carácter frutal. Se perciben delicadas notas a clavo de olor, regaliz y chocolate amargo, que añaden complejidad y profundidad. Presencia sutil de aromas a madera, como cedro y tabaco, provenientes de la crianza en barricas.
Sabor
Entrada suave y agradable, con una acidez refrescante que equilibra el vino. De cuerpo medio, con taninos de grano fino que aportan estructura y persistencia. Sabores a frutas rojas maduras, como ciruelas y moras, se combinan con notas especiadas y toques de vainilla.
Comentario del Sommelier
"La historia de Viña Errázuriz es inseparable de su terruño de origen: el Valle de Aconcagua. En 1870, el visionario empresario Maximiano Errázuriz desafió las convenciones de la época, cuando la viticultura chilena se concentraba principalmente en el Maipo. Él decidió plantar los primeros viñedos en Panquehue, a 90 kilómetros al norte de Santiago, expandiendo así el límite septentrional de la naciente viticultura moderna del país. Esta audaz apuesta fundacional cimentó el legado de Errázuriz, convirtiéndola hoy en día en la bodega más emblemática e importante del Valle de Aconcagua. Tras más de un siglo de excelencia centrada en el corazón del valle, Errázuriz ha demostrado una vez más su espíritu pionero al expandirse hacia la costa en los últimos años. Buscando climas más frescos e influenciados por el Pacífico, la bodega ha desarrollado nuevos viñedos, como los plantados en 2005 en el sector de Manzanares, a solo 15 kilómetros del océano. Esta evolución le permite explorar y producir vinos con una nueva dimensión de frescura y complejidad."
sommelier