Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU ERRAZURIZ027Errazuriz - MAX, Cabernet Sauvignon, 2021
Errazuriz 750CC
Max cabernet es una selección de viñedos a lo largo (de este a oeste) del Valle de Aconcagua, justo al norte de Santiago. Los aromas son herbales y florales, pero también a frutas rojas maduras. Y lo mismo sucede en la boca, donde la acidez marca y refresca, aunque se sienten los sabores herbales y frutales; la madera (12 meses de crianza en barricas, un 25% nuevas) se expresa en la forma de especias dulces. Un tinto ideal para carnes a la cacerola.
Max cabernet es una selección de viñedos a lo largo (de este a oeste) del Valle de Aconcagua, justo al norte de Santiago. Los aromas son herbales y florale...
$12.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
ErrazurizCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2021Familia aromática
Frutales, Florales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Rojo rubí intenso con destellos violáceos, que denotan juventud y vitalidad.
Aroma
Predominan aromas intensos a frambuesas, moras, cerezas y ciruelas, aportando frescura y carácter frutal. Se perciben delicadas notas a clavo de olor, regaliz y chocolate amargo, que añaden complejidad y profundidad. Presencia sutil de aromas a madera, como cedro y tabaco, provenientes de la crianza en barricas.
Sabor
Entrada suave y agradable, con una acidez refrescante que equilibra el vino. De cuerpo medio, con taninos de grano fino que aportan estructura y persistencia. Sabores a frutas rojas maduras, como ciruelas y moras, se combinan con notas especiadas y toques de vainilla.
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Comentario del Sommelier
"El nombre de esta bodega es inseparable del Valle de Aconcagua, su lugar de origen. En 1870 el empresario Maximiano Errázuriz plantó allí, en la localidad de Panquehue, 90 kilómetros al norte de Santiago, los primeros viñedos de la empresa, desafiando las convenciones de una época en la que lo lógico era plantar en la zona del Maipo. La apuesta de Errázuriz expandió en ese entonces el límite norte de la naciente viticultura moderna chilena y actualmente es la bodega más importante dentro de un pequeño grupo de productores de Aconcagua. Tras más de un siglo enfocada en la parte central del valle, estos últimos años Errázuriz ha crecido hacia la costa, desarrollando viñedos donde el clima es más fresco, como los plantados en el año 2005 en el sector de Manzanares, a 15 kilómetros del mar."
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