Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU ERRAZURIZ031Errazuriz - Don Maximiano, 1990
Errazuriz 750CC
Más que un vino, este ejemplar es un fragmento vivo de la historia vitivinícola chilena. Proviene de los legendarios viñedos Max 1, hoy desaparecidos, y desafía las tendencias actuales con sus equilibrados 12.5% de alcohol. Su crianza de 12 meses en barrica marcó un hito en una era dominada por los antiguos fudres de raulí. Tras décadas de evolución, este Cabernet Sauvignon se presenta erguido y sofisticado; sus taninos sedosos y su fruta roja madura fluyen entre matices terrosos y herbales. Una pieza de colección que hoy alcanza su máxima plenitud.
* Debido a la antigüedad de los vinos, el caso de presentar un defecto es de exclusiva responsabilidad del cliente. Imagen referencial.
* Debido a la antigüedad de los vinos, el caso de presentar un defecto es de exclusiva responsabilidad del cliente. Imagen referencial.
$144.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
ErrazurizCepas
Cabernet SauvignonCosecha
1990Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, Animales, TostadasNotas de cata
Aroma
En nariz, se perciben aromas complejos y evolucionados, con notas de frutas negras maduras como ciruela y casis, acompañadas de especias, cuero, tabaco y un fondo mineral.
Sabor
En boca, el vino es potente y estructurado, con taninos suaves y sedosos. Los sabores a frutas negras se confirman, junto con notas de cacao, café y un toque de regaliz. El final es largo y persistente.
Comentario del Sommelier
"La historia de Viña Errázuriz es inseparable de su terruño de origen: el Valle de Aconcagua. En 1870, el visionario empresario Maximiano Errázuriz desafió las convenciones de la época, cuando la viticultura chilena se concentraba principalmente en el Maipo. Él decidió plantar los primeros viñedos en Panquehue, a 90 kilómetros al norte de Santiago, expandiendo así el límite septentrional de la naciente viticultura moderna del país. Esta audaz apuesta fundacional cimentó el legado de Errázuriz, convirtiéndola hoy en día en la bodega más emblemática e importante del Valle de Aconcagua. Tras más de un siglo de excelencia centrada en el corazón del valle, Errázuriz ha demostrado una vez más su espíritu pionero al expandirse hacia la costa en los últimos años. Buscando climas más frescos e influenciados por el Pacífico, la bodega ha desarrollado nuevos viñedos, como los plantados en 2005 en el sector de Manzanares, a solo 15 kilómetros del océano. Esta evolución le permite explorar y producir vinos con una nueva dimensión de frescura y complejidad."
sommelier