Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU ERRAZURIZ016Errazuriz - Don Maximiano, 2020
Errazuriz 750CC
Como es tradición, Don Maximiano se articula en torno al Cabernet Sauvignon (67%), proveniente mayoritariamente del viñedo Max V. Plantado en 1993 sobre terrazas aluviales junto al río Aconcagua, este sector se beneficia de brisas constantes que moderan la temperatura frente al interior del valle. Desde 2016, el vino muestra una evolución estilística notable: incluso en añadas cálidas, el origen fresco de su base predomina. Si bien asoman frutas rojas maduras y un sutil dulzor, el protagonismo lo reclaman la tensión de sus taninos y una acidez vibrante, que le otorgan un carácter 'nervioso' y crujiente. El ensamblaje se completa con un 20% de Malbec, 9% de Carménère y 4% de Petit Verdot.
$99.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
67% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 9% Carmenere y 4% Petit Verdot
Viña
ErrazurizCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2020Familia aromática
FrutalesNotas de cata
Color
De intenso color púrpura con brillos violeta.
Aroma
La cosecha 2020 de Don Maximiano Founder’s Reserve cautiva con aromas a fruta roja y negra, acompañadas de notas a chocolate bitter, más algo de eneldo y cedro.
Sabor
En boca recuerda las cerezas y arándanos maduros, acompañados de chocolate y algo de romero. Se muestra jugoso, con una entrada amplia y profunda, con taninos de grano fino que dan una gran estructura y persistencia en el paladar.
Comentario del Sommelier
"La historia de Viña Errázuriz es inseparable de su terruño de origen: el Valle de Aconcagua. En 1870, el visionario empresario Maximiano Errázuriz desafió las convenciones de la época, cuando la viticultura chilena se concentraba principalmente en el Maipo. Él decidió plantar los primeros viñedos en Panquehue, a 90 kilómetros al norte de Santiago, expandiendo así el límite septentrional de la naciente viticultura moderna del país. Esta audaz apuesta fundacional cimentó el legado de Errázuriz, convirtiéndola hoy en día en la bodega más emblemática e importante del Valle de Aconcagua. Tras más de un siglo de excelencia centrada en el corazón del valle, Errázuriz ha demostrado una vez más su espíritu pionero al expandirse hacia la costa en los últimos años. Buscando climas más frescos e influenciados por el Pacífico, la bodega ha desarrollado nuevos viñedos, como los plantados en 2005 en el sector de Manzanares, a solo 15 kilómetros del océano. Esta evolución le permite explorar y producir vinos con una nueva dimensión de frescura y complejidad."
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