Errazuriz - Aconcagua Costa, Sauvignon Blanc, 2022
$18.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
ErrazurizCepas
Sauvignon BlancCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los Sauvignon Blanc jóvenes y frescos.
Aroma
Predominan las frutas cítricas como lima y limón, acompañadas de notas de pomelo y maracuyá. También se perciben aromas de frutas tropicales como piña y maracuyá, que aportan un toque exótico. Se destacan las notas herbáceas, como hierba fresca cortada, pimiento verde y espárragos, típicas de la variedad Sauvignon Blanc. También pueden percibirse ligeros toques minerales, que le dan complejidad al vino.
Sabor
La entrada es fresca y vibrante, con una acidez bien marcada que equilibra la dulzura de la fruta. El cuerpo es medio, con una textura suave y untuosa. Los sabores son intensos y concentrados, reflejando los aromas percibidos en nariz. Predominan las frutas cítricas y tropicales, junto con notas herbáceas y minerales. El final es largo y persistente, con un retrogusto cítrico y mineral que invita a tomar otro sorbo.
Comentario del Sommelier
"La historia de Viña Errázuriz es inseparable de su terruño de origen: el Valle de Aconcagua. En 1870, el visionario empresario Maximiano Errázuriz desafió las convenciones de la época, cuando la viticultura chilena se concentraba principalmente en el Maipo. Él decidió plantar los primeros viñedos en Panquehue, a 90 kilómetros al norte de Santiago, expandiendo así el límite septentrional de la naciente viticultura moderna del país. Esta audaz apuesta fundacional cimentó el legado de Errázuriz, convirtiéndola hoy en día en la bodega más emblemática e importante del Valle de Aconcagua. Tras más de un siglo de excelencia centrada en el corazón del valle, Errázuriz ha demostrado una vez más su espíritu pionero al expandirse hacia la costa en los últimos años. Buscando climas más frescos e influenciados por el Pacífico, la bodega ha desarrollado nuevos viñedos, como los plantados en 2005 en el sector de Manzanares, a solo 15 kilómetros del océano. Esta evolución le permite explorar y producir vinos con una nueva dimensión de frescura y complejidad."
sommelier