Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU EMILIANA014Emiliana - Gê, 2019
Emiliana 75CC
Gê nace con la cosecha 2003 en el viñedo Los Robles, en pleno Valle de Colchagua, marcando un hito al convertirse en el primer vino sudamericano con certificación biodinámica. Su evolución estilística ha sido notable: atrás quedó aquel perfil pesado, intenso y de gran madurez —presentado en botellas de alta huella de carbono— para dar paso a una interpretación vibrante y fresca del terruño colchagüino. Hoy, Gê es un vino radiante, colmado de frutas rojas maduras con sutiles notas de hierbas y especias. En boca, destaca por su madurez equilibrada y una acidez precisa que conduce a un final fresco y crocante. El ensamblaje de esta añada lo componen un 52% de Syrah, un 34% de Carménère y un 14% de Cabernet Sauvignon.
$99.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
52% Syrah, 34% Carménère y Cabernet Sauvignon
Viña
EmilianaCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2019Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Vino orgánico de color rojo ciruela con tonos violetas.
Aroma
La nariz de este vino se muestra delicada. Destaca frutas negras como moras y arándanos, que se entremezclan con notas frescas que recuerdan a romero. También el regaliz negro y notas de tabaco dulce se hacen presentes a medida que respira el vino.
Sabor
En boca es sabroso, se sienten frutas negras maduras, notas de grafito, especias y sotobosque. Es un vino de taninos suaves, de buen volumen, cuya acidez fresca que proporciona un final largo y persistente.
Comentario del Sommelier
"La historia de Viñedos Emiliana marca un punto de inflexión en la viticultura chilena. Fundada originalmente en 1986 tras su separación de Viña Concha y Toro, Emiliana emprendió un audaz camino como bodega independiente y pionera. Impulsada por la visión del empresario José Guilisasti (1957-2014), Emiliana se convirtió en el gran referente orgánico de Chile. La bodega comenzó apostando por el cultivo orgánico de sus viñedos, eliminando el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos. Con el tiempo, la bodega dio un paso más allá al adoptar la agricultura biodinámica, un sistema holístico que busca el equilibrio biológico y la vitalidad de los suelos, considerando además la influencia de los ciclos cósmicos (astros) en los procesos agrícolas. Actualmente, Emiliana es una de las mayores productoras de vino biodinámico del mundo. De sus 857 hectáreas totales de viñedos, aproximadamente 700 hectáreas están certificadas bajo el riguroso estándar biodinámico. Como una gran bodega, Emiliana posee viñedos estratégicamente ubicados en algunos de los terroirs más emblemáticos de la zona central de Chile, lo que le permite cultivar una amplia gama de variedades bajo principios sustentables. Entre los valles destacados se encuentran: Maipo (principalmente tintos), Cachapoal, Colchagua & Casablanca. Este compromiso con la sustentabilidad y la alta calidad ha posicionado a Emiliana como un líder en la producción de vinos con una profunda expresión de su origen."
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