Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU CLOSQUEBRADAMACULCAJA003Clos Quebrada de Macul - Domus Aurea, 2020
Clos Quebrada de Macul 75CC
Domus es el primer vino de la casa y se construye a partir de viejos viñedos de cabernet sauvignon (85% del blend este año) que fueron plantados en 1970 en la zona de Macul, una de las más prestigiosas en el Alto Maipo. En un año cálido, la fruta es suculenta, el cuerpo es amplio y generoso, los taninos son firmes, pero la acidez está a la altura, ofreciendo nervio y una estructura que es sorprendentemente vertical si consideramos la amplitud, la grasitud de sus sabores. El resto de la mezcla se compone de 5% de cabernet franc, 5% de petit verdot y 5% de merlot.
$1.319.450 $1.121.992 ($186.999 c/u)
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
Clos Quebrada de MaculCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2020Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, TostadasNotas de cata
Color
Ensamblaje de color rojo cereza con bordes más rojizos
Aroma
Aromas profundos, con notas a fruta dulzona, como casis, higo, ciruela, chocolate amargo, hojas de té y un característico mentolado.
Sabor
En boca es de cuerpo medio alto, con potentes taninos bien refinados por la madera y tiempo de crianza en barrica y botella, de final largo y grandiosa estructura.
Comentario del Sommelier
"Hacia 1970, la familia Peña plantó el primer cuartel de Domus, todo con cabernet sauvignon. Y en los siguientes tres años completaron lo que hoy es el actual paño histórico de la bodega, totalizando 16 hectáreas, siempre con cabernet sauvignon como base. Se trata de un viñedo a unos 650 metros en una zona tradicional del vino chileno moderno, ese que comenzó a gestarse hacia mediados del siglo XIX con las primeras importaciones de cepas francesas. Si hubiese que buscar el grado cero donde el cabernet chileno comenzó a expandirse, debiera ser en este lugar, o muy cerca, en la viña Cousiño Macul. Hoy en la zona, fuertemente afectada por la presión inmobiliaria, tienen viñedos Cousiño Macul, Aquitania y Clos Quebrada de Macul que, desde 1996, viene embotellando sus tintos basados en cabernet sauvignon, puras expresiones del Maipo Alto. - Guia Descochados"
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