Côtes du Rhône Visan - Domaine de la Bastide, 2021
$21.990
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
Domaine de la BastideCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2021Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, denotando juventud y vivacidad.
Aroma
Un bouquet complejo que despliega aromas a frutos negros maduros como moras, ciruelas y arándanos, entrelazados con notas especiadas de pimienta negra y nuez moscada. Se aprecian también toques herbáceos de tomillo y romero, y un fondo mineral que aporta intriga.
Sabor
Ataque fresco y vibrante, con taninos firmes pero bien integrados que dan paso a una textura aterciopelada. La acidez equilibrada aporta nervio y persistencia. Los sabores a frutos negros se mezclan con especias dulces y toques herbáceos, culminando en un final persistente con un recuerdo mineral.
Maridaje
Su estructura y complejidad lo convierten en un vino ideal para carnes rojas asadas o a la parrilla, aves de corral especiadas, quesos curados y platos de la cocina mediterránea.
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Comentario del Sommelier
"Denominación de origen en el sur de la región vitícola francesa del Ródano. Los viñedos cubren 7.900 hectáreas de vides. En comparación con la AOP Côtes du Rhône, la normativa es mucho más estricta. Se trata, por ejemplo, de un rendimiento máximo de 42 hl/ha, un mínimo de 12% de alcohol por volumen y una normativa precisa sobre las variedades de uva permitidas. Los viñedos Visan (Zona comunal independiente de la denominación de origen Côtes du Rhône-Villages) abarcan 420 hectáreas de vides sobre suelos pedregosos y calcáreos de arcilla rojiza. Se produce a partir de Garnacha (al menos 50%), Mourvèdre y/o Syrah."
sommelier