Chardonnay
Blancos
SKU JURA021Côtes du Jura - Domaine des Ronces, Florale, Chardonnay, 2018
Domaine des Ronces 75CC
Es un vino blanco seco elaborado con 100% uva Chardonnay procedente de la región de Jura, Francia. El Domaine des Ronces es conocido por su enfoque artesanal y su elaboración de vinos que reflejan la tipicidad del Jura, una región con un microclima único y suelos calcáreos ricos en minerales.
$36.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Chardonnay
Viña
Domaine des RoncesCepas
ChardonnayCosecha
2018Familia aromática
Frutales, Tostadas, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Aroma
Un bouquet complejo y expresivo que revela aromas de frutas blancas como manzana verde, pera y melocotón blanco, junto con notas florales sutiles, brioche tostado y un toque de especias dulces. A medida que el vino evoluciona, se pueden desarrollar aromas de frutos secos, miel y cera de abejas.
Sabor
En el paladar, el vino se presenta con cuerpo medio, mostrando una textura cremosa y una acidez vibrante que le aporta frescura. Los sabores frutales se confirman, complementados por notas de pan tostado, especias y un toque mineral. El final es largo y persistente, dejando un recuerdo agradable de frutos secos y especias.
Maridaje
Ideal para maridar con pescados blancos, carnes blancas, quesos maduros de pasta dura o semi dura y platos vegetarianos.
Comentario del Sommelier
"Los viñedos cubren 650 hectáreas en la región de Jura. El vino tinto es una mezcla de Poulsard, Trousseau Noir y Pinot Noir mientras el vino blanco se elabora con Savagnin Blanc (Traminer), Pinot Blanc y Melon d'Arbois (Chardonnay). Novena generación de viticultores en la bodega, el camino de Clémentine y Bastien se trazó naturalmente. De las margas azul grisáceas de Ménétru-le-Vignoble, corazón de la A.O.C. Château-Chalon, un "grand cru" de vinos amarillos del Jura, con grava roja de Blandans, o Frontenay, donde destacan sus variedades de uva de tinto, la bodega cruza los suelos arcillo-calcáreos de L'Étoile en Quintigny, conocida por la finura de sus blancos. Luego, descansa en las laderas soleadas de Côtes du Jura desde Vernois hasta Voiteur, la tierra favorita de Chardonnay y Savagnin."
sommelier