Ensamblajes Tintos
Rosados
SKU PROVENCE003VIDIEDCôtes de Provence Cru Classé - Clos Cibonne, Prestige Caroline, 2020
Clos Cibonne 75CC
Con un cuerpo naranja sostenido, encontramos una primera nariz de frutos rojos muy maduros como fresas, ciruelas rojas. Después de agitarlo, la intensidad de este tinto afrutado aumenta con sutiles notas amaderadas, aportando toques de vainilla y haba de tonca. Los aromas florales añaden complejidad a la fragancia. En boca tiene una presencia muy agradable con una estructura en el ataque que enmarca hasta el inicio del final para luego encontrar ligereza. ¡Los taninos que refuerzan las especias explotan al final con una longitud formidable!
$33.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
90% Tibouren, 10% Garnacha
Viña
Clos CibonneCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2020Familia aromática
Frutales, Florales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Rosé de color rosa intenso con reflejos anaranjados, señal de una maceración suave.
Aroma
Nariz con un toque oxidado, con notas de grosellas, pomelo sobre un fondo de hierbas y pétalos secos de rosas.
Sabor
Ataque fresco y enérgico, seguido de un paladar voluminoso y carnoso. Los taninos son finos y elegantes, aportando estructura y longitud. El final es persistente, con notas de frutas confitadas y especias dulces.
Maridaje
Perfecto para acompañar platos de la cocina mediterránea, pescados a la parrilla, mariscos, carnes blancas y quesos suaves. También es ideal para disfrutar como aperitivo.
Comentario del Sommelier
"Zona AOC en el este de la región vitícola francesa de Provence. Los viñedos cubren unas 20.000 hectáreas de viñedos. Alrededor del 80% de la producción son vinos rosados. Tibouren es una variedad de uva muy noble y exigente cuyos frutos solo maduran en lugares privilegiados a orillas del Mediterráneo, como las laderas esquistosas y soleadas de Clos Cibonne. En el viñedo de 24 hectáreas que bordea el mar, la variedad de uva Tibouren predomina en la elaboración de los rosados que imprime la marca y la autenticidad de la bodega Clos Cibonne. Otras variedades de uva completan las mezclas como Cinsault, Garnacha y Syrah."
sommelier