Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU CONCHAYTORRO002Concha y Toro - Don Melchor, 2022
Concha y Toro 75CC
La cosecha 2022 se inscribe en la memoria del Valle Central de Chile como una añada marcadamente cálida. Los registros históricos de Don Melchor confirman esta tendencia: el promedio de temperatura entre enero y abril alcanzó los 19.5∘C, un incremento de 1.5∘C sobre la media histórica. Este factor climático se traduce directamente en la copa de este emblemático tinto. Este Cabernet Sauvignon proviene de los prestigiosos viñedos de Puente Alto, plantados en los años 70. Esta zona es un terruño clásico e inigualable para el vino chileno, ubicado a los pies de la Cordillera de los Andes, en el Alto Maipo y sobre la ribera norte del río. En nariz y boca, el calor se manifiesta en una fruta negra profunda y opulenta, una generosidad en madurez que envuelve el paladar. Las tradicionales notas herbales ceden el protagonismo ante este embate de dulzor y concentración. Sin embargo, la elegancia no se pierde: los taninos son sedosos y cremosos, aportando una placentera sensación de untuosidad y cuerpo. Es un vino con una textura notablemente pulida. El blend de la cosecha 2022 está compuesto por un 92% de Cabernet Sauvignon, complementado con un 6% de Cabernet Franc y pequeñas adiciones de Merlot y Petit Verdot. Mientras que la cosecha 2019 se percibió como austera, firme y de gran estructura, esta nueva añada 2022 es su contrapunto: pura exuberancia, expresión frutal generosa y seductora. Este Don Melchor está diseñado para la guarda, sugiriendo un mínimo de cinco años en botella para que su complejidad se desarrolle plenamente y sus capas aromáticas alcancen su máxima expresión. Un clásico renovado que ya demuestra su potencial.
$289.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
Concha y ToroCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
De color violáceo profundo
Aroma
Gran intensidad y complejidad aromática de frutos rojos acompañados por notas florales de violetas y rosas.
Sabor
En la boca es un vino sabroso, con un ataque suave, para luego mostrar una gran frescura, junto con la elegancia y potencia característica de Puente Alto. Se trata de un vino de textura aterciopelada, cuerpo exuberante, y un final muy largo y persistente.
Comentario del Sommelier
"Viña Concha y Toro es la bodega más grande de Chile y Latinoamérica, dueña de un vasto patrimonio vitivinícola que supera las nueve mil hectáreas de viñedos. Estos se extienden a lo largo de las principales zonas productoras del país, desde Limarí en el norte hasta el Valle del Maule. Fundada en 1883 por el político y empresario Melchor Concha y Toro, la compañía cimentó su legado. Sin embargo, un siglo después, la empresa experimentó una transformación clave. Liderada por la familia Guilisasti y el entonces gerente general, Eduardo Guilisasti, se inició una profunda modernización interna. Este proceso revolucionario fue fundamental para catapultar a la bodega al liderazgo de la industria. El enfoque principal fue la expansión estratégica de los viñedos y la búsqueda rigurosa de los terroirs más adecuados para sus distintas líneas de producción. Hoy, el amplio y diverso portfolio de Concha y Toro abarca desde marcas de gran alcance global como Frontera, hasta etiquetas icónicas y de prestigio mundial. El vino ícono Don Melchor es uno de sus máximos exponentes, actualmente bajo la experta dirección del enólogo Enrique Tirado. El grupo cuenta con el reconocido enólogo Marcelo Papa como su Director Técnico, velando por la excelencia y consistencia de la producción en general."
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