Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU CLOSQUEBRADAMACULCAJA002Clos Quebrada de Macul - Peñalolen, Cabernet Sauvignon, 2020
Clos Quebrada de Macul 75CC
Este vino proviene de viñedos plantados en 2013 en la zona de Quilín, en el Alto Maipo. Esta es la tercera cosecha de esos jóvenes viñedos y es más que auspiciosa. Con un 88% de cabernet sauvignon, 7% de petit verdot y el resto de cabernet franc, el mix es un perfecto ejemplo de los vinos de la zona, los aromas a hierbas y tierra; los tonos especiados y las frutas rojas en un cuerpo medio, de taninos muy definidos, punzantes y firmes.
$131.990 $112.192 ($18.699 c/u)
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
Clos Quebrada de MaculCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2020Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, AnimalesNotas de cata
Color
Vino de color rubí profundo e intenso con matices violáceos.
Aroma
Elegante y expresivo al mismo tiempo, la nariz aporta notas mentoladas clásicas sobre aromas frutales como cerezas, grosellas negras y frambuesas confitadas. Luego se elevan los tonos cárnicos y notas pedregosas, todas empaquetadas en una identidad balsámica.
Sabor
De boca llena y amplia, perfectamente equilibrada con buena frescura, taninos finos y vivaces que dan energía a su textura. El final es profundo, con sabores que recuerdan frutos rojos mentolados, tonos grafito y sutiles especias orientales.
Comentario del Sommelier
"Hacia 1970, la familia Peña plantó el primer cuartel de Domus, todo con cabernet sauvignon. Y en los siguientes tres años completaron lo que hoy es el actual paño histórico de la bodega, totalizando 16 hectáreas, siempre con cabernet sauvignon como base. Se trata de un viñedo a unos 650 metros en una zona tradicional del vino chileno moderno, ese que comenzó a gestarse hacia mediados del siglo XIX con las primeras importaciones de cepas francesas. Si hubiese que buscar el grado cero donde el cabernet chileno comenzó a expandirse, debiera ser en este lugar, o muy cerca, en la viña Cousiño Macul. Hoy en la zona, fuertemente afectada por la presión inmobiliaria, tienen viñedos Cousiño Macul, Aquitania y Clos Quebrada de Macul que, desde 1996, viene embotellando sus tintos basados en cabernet sauvignon, puras expresiones del Maipo Alto. - Guia Descochados"
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