Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU CLOSDESFOUS011Clos des Fous - Würm, Cabernet Sauvignon, 2015
Clos des Fous 75CC
Vino tinto chileno que expresa con fuerza el carácter del Cabernet Sauvignon en los terroirs del Alto Maipo. Este vino, fruto de un ambicioso proyecto llevado a cabo por apasionados enólogos, ofrece una experiencia gustativa intensa y memorable.
$27.990
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
Clos des FousCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2015Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, TostadasNotas de cata
Aroma
Un bouquet complejo y elegante, dominado por los aromas de frutas negras maduras (grosella negra, mora) y especias (pimienta negra, clavo). También se encuentran notas de madera tostada, tabaco y un toque de mentol, aportando un toque de frescura.
Sabor
Un ataque franco y afrutado, seguido de un paladar amplio y carnoso. Los taninos están presentes pero sedosos, aportando estructura al vino. La acidez es viva y refrescante, equilibrando perfectamente el vino. La final es larga y persistente, con notas de frutas negras y especias que se estiran.
Maridaje
Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza, guisos y quesos curados.
Comentario del Sommelier
"Clos des Fous es acerca de cuatro amigos que han optado por hacer caso omiso de los “expertos” sobre dónde plantarán sus viñas y confiar en sus propios instintos. El equipo es el viticultor Paco Leyton, el enólogo François Massoc, el cazador de terroirs Pedro Parra, y “el portador de la sabiduría” Albert Cussen. Clos des Fous, en su corazón, es un proyecto dedicado a la búsqueda de terroirs extremos en Chile y luego explorar aquellos donde elaborar vinos únicos."
sommelier