Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU CLOSDESFOUS013Clos des Fous - Tocao, 2015
Clos des Fous 75CC
Es un vino chileno que representa un verdadero viaje por los terruños más antiguos y extremos del país. Elaborado con un ensamblaje de Malbec y Carignan, este vino ofrece una complejidad y profundidad únicas. Las viñas de donde proviene este vino se encuentran en suelos graníticos rojos, muy antiguos, con una viticultura sostenible, respetando el medio ambiente y trabajando con la mínima intervención en el viñedo.
$33.990
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Malbec & Carignan
Viña
Clos des FousCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2015Familia aromática
Frutales, FloralesNotas de cata
Color
Ensamblaje de Malbec y Carignan de color rojo cereza oscuro, casi negro.
Aroma
De nariz compleja, se abre en frutas negras, predominando la cereza negra, arándanos y moras. Su complejidad se expande en notas florales, predominando la flora nativa tales como la manzanilla, el poleo y la flor de boldo todo unido a violetas y lavanda que vienen a completar su complejidad.
Sabor
De boca muy coherente con su nariz, volvemos a encontrar estos descriptores, equilibrándose todo con un gran volumen y acidez refrescante. Vino acogedor, completo, complejo y largo.
Maridaje
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos, quesos maduros y platos de la cocina chilena.
Comentario del Sommelier
"Clos des Fous es acerca de cuatro amigos que han optado por hacer caso omiso de los “expertos” sobre dónde plantarán sus viñas y confiar en sus propios instintos. El equipo es el viticultor Paco Leyton, el enólogo François Massoc, el cazador de terroirs Pedro Parra, y “el portador de la sabiduría” Albert Cussen. Clos des Fous, en su corazón, es un proyecto dedicado a la búsqueda de terroirs extremos en Chile y luego explorar aquellos donde elaborar vinos únicos."
sommelier