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SKU CLOSDESFOUS002Clos des Fous - Pour ma Gueule, Riesling, 2018
Clos des Fous 75CC
Un Riesling atípico, lejos de los estándares alsacianos. Es más afrutado, más mineral y tiene una acidez más marcada.
$9.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Riesling
Viña
Clos des FousCepas
Otras Cepas BlancasCosecha
2018Familia aromática
Frutales, Florales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Riesling de color paja pálido.
Aroma
La nariz refleja aromas de fruta primaria de huerto como nectarines, damasco, manzana crujiente con toques de miel y pera. Además de frutas, se sienten aromas como a panal de abeja, jazmín y cáscara de limón. Nota petróleo.
Sabor
En el paladar encontramos una alta acidez con un cuerpo suave. La frescura y el brillo enmarcan su equilibrio y complejidad. Persistente, complejo y elegante, con acabado mineral y fresco.
Maridaje
Perfecto para acompañar platos asiáticos, mariscos, pescados a la parrilla y quesos blandos.
Comentario del Sommelier
"Clos des Fous es acerca de cuatro amigos que han optado por hacer caso omiso de los “expertos” sobre dónde plantarán sus viñas y confiar en sus propios instintos. El equipo es el viticultor Paco Leyton, el enólogo François Massoc, el cazador de terroirs Pedro Parra, y “el portador de la sabiduría” Albert Cussen. Clos des Fous, en su corazón, es un proyecto dedicado a la búsqueda de terroirs extremos en Chile y luego explorar aquellos donde elaborar vinos únicos."
sommelier