Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU CLOSDESFOUS009Clos des Fous - Grillos Cantores, Cabernet Sauvignon, 2020
Clos des Fous 75CC
Un cabernet andino marcado por los tonos herbales, las frutas rojas ácidas y los taninos firmes, filosos, tensos, de acidez pronunciada, pero a la vez de muy buena integración; jugoso, marcado por las notas a hierbas que suelen aparecer en los vinos que crecen a los pies de los Andes. Sin crianza en barricas, este tiene nervio y garra, y gran carácter varietal. Para guisos de carne.
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
Clos des FousCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2020Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Cabernet Sauvignon de hermoso color rojo rubí.
Aroma
Nariz característica de frutos rojos, predominando la cereza negra. Se completa con un toque de especies, pimienta negra y té verde.
Sabor
Vino acogedor de taninos sedosos, generoso, amplio y goloso; condimentado con una sutil mineralidad en boca. Su excelente acidez aumenta su vivacidad con un final elegante y de carácter femenino.
Comentario del Sommelier
"Clos des Fous es acerca de cuatro amigos que han optado por hacer caso omiso de los “expertos” sobre dónde plantarán sus viñas y confiar en sus propios instintos. El equipo es el viticultor Paco Leyton, el enólogo François Massoc, el cazador de terroirs Pedro Parra, y “el portador de la sabiduría” Albert Cussen. Clos des Fous, en su corazón, es un proyecto dedicado a la búsqueda de terroirs extremos en Chile y luego explorar aquellos donde elaborar vinos únicos."
sommelier