Siguiendo los pasos de Clos, Châteauneuf du Pape del Domaine es un vino fino, elegante y puro. Se elabora a partir de los prestigiosos "lugares" de la denominación: Cabrière, le Pied Long, les Terres Blanches, les Gallimardes y les Marines. Las parras crecen tranquilamente y aprovechan al máximo la riqueza que ofrece la diversidad de los terroirs: suelos arenoso-arcillosos con predominio de arcilla blanca, arcilla roja recubierta de cantos rodados pero también de piedra caliza y algunos toques de arcilla amarilla conforman el base sólida. Se presta especial atención a los suelos y cada parcela se cuida con respeto a la Tierra y su ciclo. Estas uvas se convierten en zumos excepcionales gracias a la mezcla de diversos suelos y variedades de uva (Garnacha, Mourvèdre y Syrah). Fortalecido por su saber hacer, el equipo de St Patrice se anima a crear un Châteauneuf-du-Pape singular y ambicioso.