En copa se presenta con un color rubí brillante y límpido, de intensidad media. El borde muestra reflejos violáceos, señal de juventud. El disco es limpio, con una fluidez elegante, propia de un Pinot Noir elaborado con precisión.

En nariz, el vino se abre con una expresión pura y precisa, dominada por notas de frutas rojas frescas como cereza ácida, frambuesa y grosella. Con la oxigenación, el bouquet gana complejidad, revelando delicados matices florales (violeta, peonía), acompañados por especias finas (pimienta blanca, canela suave) y un fondo terroso y mineral, reflejo del suelo calcáreo de Chassagne-Montrachet. Una sutil nota de madera noble (cedro, tostado muy fino) indica una crianza bien integrada y respetuosa del carácter varietal.

En boca, la entrada es suave y delicada, sostenida por una acidez vibrante que aporta frescura y alarga el vino. El centro de boca es sedoso y fluido, con taninos finos y bien integrados que aportan estructura sin agredir. Los aromas percibidos en nariz se confirman en retronasal: cerezas frescas, hierbas secas y una elegante nota mineral salina en el final. El posgusto es largo, elegante y armonioso, destacando el equilibrio entre tensión, pureza y finura.

Este Chassagne-Montrachet tinto armoniza perfectamente con aves asadas, como un suprema de pintada con hongos, o con una gastronomía vegetal de alta cocina. En el mundo del queso, realzará variedades de pasta blanda y sabor delicado como el Brillat-Savarin con trufa, el Chaource o un Reblochon artesanal.