Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU CHADWICK003Chadwick - Vertical 2009, 2010 & 2011
Chadwick 75CC
$1.799.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
ChadwickCepas
Cabernet SauvignonCosecha
Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, TostadasNotas de cata
Aroma
Sutiles aromas de sotobosque dan paso a una mezcla concentrada de frutos rojos frescos, que incluye frambuesas, frutillas y cerezas rojas, acompañados por toques de masa horneada, clavos de olor, nueces y cedro.
Sabor
Luego de una entrada sedosa, el paladar está dominado por sabores de frutos rojos frescos que emergen con matices de tabaco y zarzaparrilla roja. Los complejos sabores son puros y delineados. Sus taninos de grano fino ofrecen una textura lineal y fluida, de gran elegancia e intensidad, que prometen seguir deleitando por varios años más.
Comentario del Sommelier
"Como pieza fundamental de la aristocracia vitivinícola chilena, la historia de este Cabernet Sauvignon del Maipo Alto —emblema del grupo Errázuriz— nace en 1942. Fue entonces cuando Alfonso Chadwick adquirió el fundo San José de Tocornal, en Puente Alto. Aunque en 1968 cedió gran parte de las tierras a Concha y Toro (cuna de los legendarios Don Melchor y Almaviva), conservó para sí la casona y 25 hectáreas que albergaban su gran pasión: una cancha de polo. No fue sino hasta 1992 cuando su hijo, Eduardo Chadwick, lo convenció de transformar ese histórico campo de juego en el viñedo que hoy da vida a este vino excepcional."
sommelier