Sauvignon Blanc
Blancos
SKU LABERINTO001Laberinto - Cenizas, Sauvignon Blanc, 2025
Laberinto 75CC
Esta es una selección de viñedos, un total de cinco hectáreas, plantados hacia la primera mitad de los 90 en la precordillera de los Andes, junto al embalse Colbún, una gran masa de agua que, junto a la fuerte influencia de la cordillera, hace de este lugar una zona fría. Eso se siente en el estilo de los vinos de la casa, en especial en sus sauvignon, que en este caso se determinan por una acidez férrea, intensa, filosa. Los aromas son herbales y cítricos, sin la intensidad aromática de otros lugares costeros chilenos (donde es común el sauvignon), pero sí con una gran intensidad y estructura. Este es un jugo de limas convertido en vino, un blanco de montaña, los suelos volcánicos, noches muy frías. No se podría obtener un vino que no fuera como este.
$19.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Sauvignon Blanc
Viña
LaberintoCepas
Sauvignon BlancCosecha
2021Familia aromática
Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Sabor
De acidez muy pronunciada y notas limosas en nariz, además flores blancas que se complementan a la perfección con la expresiva boca.
Comentario del Sommelier
"Laberinto es la bodega que el enólogo Rafael Tirado tiene en el lago Colbún, en la cordillera del Maule, en sociedad con su suegro. Partió en los 90 como algo pequeño, de pocas parras plantadas en la casa de veraneo para consumo familiar. Aquello poco a poco fue creciendo hasta llegar a ser una viña establecida y con vinos que están entre los de mayor carácter de Chile. Allí, a 600 metros de altura, entre la precordillera y el lago, en un clima relativamente fresco, tiene un viñedo de 18 hectáreas plantado en forma de laberinto circular, una manera que Tirado encontró para que cada planta no creciera en idénticas condiciones. Aunque en el catálogo todos los vinos destacan por su personalidad, la estrella indiscutida de Laberinto es el sauvignon blanc."
sommelier