Casas del Bosque - BO, Extra Brut
$27.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
Casas del BosqueCepas
Ensamblajes BlancosCosecha
Familia aromática
Frutales, TostadasNotas de cata
Color
Un dorado pálido con destellos brillantes y una efervescencia fina y persistente, que forma una delicada corona en la superficie.
Aroma
Elegante y compleja, se abre con notas de frutas blancas y cítricas, como manzana verde, pera y pomelo. Con un poco de aire, emergen aromas de pan tostado, almendras y levadura, aportando una dimensión de panadería muy agradable. Un fondo mineral y salino realza la frescura del conjunto.
Sabor
La entrada es vibrante y tensa, con una acidez crujiente que equilibra su cremosidad. El paso por boca es ágil y refrescante. Los sabores se confirman, con la fruta blanca y la nota cítrica como protagonistas, seguidas de un sutil amargor de almendra y un toque de salinidad. El final es largo, seco y persistente, dejando una sensación de frescura y limpieza que invita a otro sorbo. Un espumante de gran personalidad y elegancia.
Comentario del Sommelier
"Casas del Bosque se ubica en el sector de Las Dichas, donde sus viñedos en lomajes son refrescados por las frías brisas del Pacífico. Fue fundada en 1993 por el empresario chileno de ascendencia italiana Juan Cúneo Solari, quien ha mantenido hasta hoy el carácter familiar de la empresa. Basándose primero en el sauvignon blanc, Casas del Bosque fue elaborando un portafolio de vinos confiables y fieles al potencial de su origen. La bodega tiene 206 hectáreas de viñedos."
sommelier