Casas del Bosque - BO, Extra Brut
$27.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
Casas del BosqueCepas
Ensamblajes BlancosCosecha
Familia aromática
Frutales, TostadasNotas de cata
Color
Un dorado pálido con destellos brillantes y una efervescencia fina y persistente, que forma una delicada corona en la superficie.
Aroma
Elegante y compleja, se abre con notas de frutas blancas y cítricas, como manzana verde, pera y pomelo. Con un poco de aire, emergen aromas de pan tostado, almendras y levadura, aportando una dimensión de panadería muy agradable. Un fondo mineral y salino realza la frescura del conjunto.
Sabor
La entrada es vibrante y tensa, con una acidez crujiente que equilibra su cremosidad. El paso por boca es ágil y refrescante. Los sabores se confirman, con la fruta blanca y la nota cítrica como protagonistas, seguidas de un sutil amargor de almendra y un toque de salinidad. El final es largo, seco y persistente, dejando una sensación de frescura y limpieza que invita a otro sorbo. Un espumante de gran personalidad y elegancia.
Comentario del Sommelier
"Situada en el privilegiado sector de Las Dichas, Casas del Bosque aprovecha los suaves lomajes y las brisas del Pacífico para dar vida a sus viñedos. Fundada en 1993 por el empresario Juan Cúneo Solari, la viña preserva hasta hoy su esencia familiar y un firme compromiso con la excelencia. Con el Sauvignon Blanc como estandarte inicial, la bodega ha consolidado un portafolio de vinos consistentes y con identidad, respaldado por sus 206 hectáreas de viñedos propios que expresan con fidelidad la riqueza de su origen."
sommelier