De acuerdo con Cristóbal Undurraga, enólogo de Casas de Bucalemu, este 2021 ha sido tan frío en la costa como el 2016. Y de ahí quizás la sensación de tensión en acidez en este sauvignon de parras plantadas en 2008 en las costas de Leyda, a unos ocho kilómetros del mar. El vino es denso, de mucha concentración, de mucha fuerza. Eso se debe en parte a la crianza en barricas (la mitad) y la otra mitad en huevos de concreto, ambos por 11 meses. Uno de esos sauvignon para guardar o para beberlo ahora con cebiche. Uno de los grandes ejemplos de la cosecha y uno de los mejores del año. De este vino se producieron 3.164 botellas.