Casas de Bucalemu - Fosiles, Pinot Noir, 2021
$17.990

Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
Casas de BucalemuCepas
Pinot NoirCosecha
2021Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Aroma
Presenta aromas intensos a frutos rojos frescos como frambuesa y cereza, acompañados de notas florales, especiadas y un toque mineral que recuerda a las rocas marinas del terroir.
Sabor
En boca es un vino con cuerpo medio, taninos suaves y elegantes, y una acidez vibrante que le otorga frescura. Los sabores de frutos rojos se confirman, junto con notas florales y minerales que aportan complejidad.
Maridaje
Para disfrutar al máximo de este vino, te recomiendo servirlo ligeramente frío, entre 12 y 14°C. La versatilidad de ese pinot noir lo hace ideal para acompañar pescados tipo salmón o sashimi, o con quesos de leche de cabra.
Comentario del Sommelier
"La zona de Bucalemu se encuentra al sur del Valle de Leyda, muy cerca del río Rapel. De hecho, el viñedo de Casas de Bucalemu toma las aguas de este río para su riego. Comparte con Leyda, sin embargo, la influencia marina: el Pacífico está a unos 8 kilómetros en línea recta. Emilio Carrasco plantó allí por primera vez en 2008 y, desde entonces, produce vinos tintos y blancos fuertemente influidos por el océano Pacífico."
sommelier