Casa Bauza - Valiente, Magnum, Cabernet Sauvignon
$69.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
Casa BauzaCepas
Cabernet SauvignonCosecha
Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Presenta un color rojo rubí brillante y vivaz, con reflejos violáceos que denotan su juventud. Su lágrima es ágil y de caída media, sugiriendo un cuerpo ligero a medio.
Aroma
Se perciben intensas notas de frutas rojas frescas como cerezas, frambuesas y ciruelas, acompañadas de toques de grosella negra. Aparecen sutiles notas herbáceas, como pimiento verde y hoja de laurel, características del Cabernet Sauvignon joven. Debido a su juventud, los aromas terciarios son poco pronunciados, pero pueden aparecer ligeros toques especiados como pimienta negra.
Sabor
El ataque en boca es fresco y directo, con una acidez marcada que le aporta vivacidad. Se confirman las notas de frutas rojas frescas percibidas en nariz, con taninos jóvenes y presentes, pero no agresivos. El cuerpo es ligero a medio, con una textura jugosa. La acidez es el elemento principal, proporcionando frescura y equilibrio al vino. El final es de longitud media, dejando un recuerdo frutal y ligeramente herbáceo.
Comentario del Sommelier
"Bauzá, un nombre fundamental en la industria pisquera chilena, extiende su tradición vitivinícola hacia la producción de vinos de alta gama. Esta aventura comenzó en 1998 con la plantación de un viñedo en Til Til, en el extremo norte del Valle del Maipo. Con 100 hectáreas en producción, la firma combina la venta de uva de calidad a terceros con una elaboración propia limitada: una cuidada partida de 24.000 botellas que refleja el carácter único de su terroir fronterizo con Aconcagua."
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