Casa Bauza - Pisco, Aniversario Reservado
$12.990 $9.743

Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
Casa BauzaCepas
Ensamblajes BlancosCosecha
Familia aromática
Notas de cata
Color
Presenta un color ámbar dorado brillante y limpio, resultado de su reposo en barricas de roble. Al girar la copa, se aprecian lágrimas densas y lentas, lo que sugiere una buena estructura y cuerpo.
Aroma
Se perciben intensas notas frutales, destacando los cítricos maduros como naranja confitada y piel de mandarina. También se aprecian toques de frutas tropicales como durazno y damasco deshidratado. La crianza en madera aporta elegantes notas de vainilla, caramelo suave y sutiles toques de especias dulces como canela y nuez moscada. Con la oxigenación, pueden surgir delicados recuerdos de frutos secos como almendras tostadas y un ligero toque de miel.
Sabor
La entrada en boca es suave y sedosa, con una sensación cálida y envolvente. Se confirma la complejidad aromática percibida en nariz. Las notas frutales se integran perfectamente con los sabores aportados por la madera, creando un equilibrio dulce y especiado muy agradable. Se distinguen notas de vainilla, caramelo y frutas maduras. La textura es redonda y aterciopelada, con un cuerpo medio que llena el paladar de forma elegante. El final es largo y persistente, dejando un retrogusto cálido y especiado, con un agradable recuerdo de las notas frutales y la vainilla.
Comentario del Sommelier
"Bauzá en Chile es sinónimo de pisco, dado que la empresa de la familia homónima es una de las más importantes de la industria. Pero desde 2011 también producen vino, no desde Limarí, como la pisquera, sino desde Maipo, en un viñedo plantado por la familia en 1998 en Til Til, al norte del valle, en el límite con Aconcagua. Allí tienen 100 hectáreas de vides y la mayor parte de la producción la venden a terceros. Ellos se quedan con una fracción que les permite hacer al año unas 24.000 botellas."
sommelier