Casa Bauza - Pisco, Aniversario Reservado
$12.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
Casa BauzaCepas
Ensamblajes BlancosCosecha
Familia aromática
Notas de cata
Color
Presenta un color ámbar dorado brillante y limpio, resultado de su reposo en barricas de roble. Al girar la copa, se aprecian lágrimas densas y lentas, lo que sugiere una buena estructura y cuerpo.
Aroma
Se perciben intensas notas frutales, destacando los cítricos maduros como naranja confitada y piel de mandarina. También se aprecian toques de frutas tropicales como durazno y damasco deshidratado. La crianza en madera aporta elegantes notas de vainilla, caramelo suave y sutiles toques de especias dulces como canela y nuez moscada. Con la oxigenación, pueden surgir delicados recuerdos de frutos secos como almendras tostadas y un ligero toque de miel.
Sabor
La entrada en boca es suave y sedosa, con una sensación cálida y envolvente. Se confirma la complejidad aromática percibida en nariz. Las notas frutales se integran perfectamente con los sabores aportados por la madera, creando un equilibrio dulce y especiado muy agradable. Se distinguen notas de vainilla, caramelo y frutas maduras. La textura es redonda y aterciopelada, con un cuerpo medio que llena el paladar de forma elegante. El final es largo y persistente, dejando un retrogusto cálido y especiado, con un agradable recuerdo de las notas frutales y la vainilla.
Comentario del Sommelier
"Bauzá, un nombre fundamental en la industria pisquera chilena, extiende su tradición vitivinícola hacia la producción de vinos de alta gama. Esta aventura comenzó en 1998 con la plantación de un viñedo en Til Til, en el extremo norte del Valle del Maipo. Con 100 hectáreas en producción, la firma combina la venta de uva de calidad a terceros con una elaboración propia limitada: una cuidada partida de 24.000 botellas que refleja el carácter único de su terroir fronterizo con Aconcagua."
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