Casa Bauza - Isabel, Carmenere
$69.990 $52.492

Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
Casa BauzaCepas
CarmenereCosecha
Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, TostadasNotas de cata
Color
Rojo rubí brillante de intensidad media, con destellos violáceos que denotan su juventud y vivacidad. Presenta una lágrima ágil y fina, lo que sugiere un vino de cuerpo medio y alcohol moderado.
Aroma
Predominan las notas de frutas rojas y negras maduras, como la ciruela, la mora y la frambuesa, entrelazadas con el carácter herbáceo y especiado distintivo del Carmenère: pimiento rojo asado, notas de hoja de laurel y un sutil toque de pimienta negra. Se aprecian delicados toques de vainilla y chocolate provenientes de su contacto con madera, aportando complejidad y suavidad al perfil aromático. Con la aireación, pueden surgir sutiles notas de tabaco y tierra húmeda, añadiendo una capa adicional de interés.
Sabor
La entrada en boca es suave y amable, con taninos sedosos y bien integrados que le confieren una textura aterciopelada. En el paladar, se confirman las notas frutales percibidas en nariz, con la ciruela y la mora como protagonistas. Las características especiadas del Carmenère se manifiestan de forma elegante, sin ser agresivas. La acidez es equilibrada, aportando frescura y vivacidad al vino. Es un vino de cuerpo medio, fácil de beber y agradable en boca. El final es de longitud media, dejando un retrogusto frutoso y con un sutil recuerdo especiado.
Comentario del Sommelier
"Bauzá en Chile es sinónimo de pisco, dado que la empresa de la familia homónima es una de las más importantes de la industria. Pero desde 2011 también producen vino, no desde Limarí, como la pisquera, sino desde Maipo, en un viñedo plantado por la familia en 1998 en Til Til, al norte del valle, en el límite con Aconcagua. Allí tienen 100 hectáreas de vides y la mayor parte de la producción la venden a terceros. Ellos se quedan con una fracción que les permite hacer al año unas 24.000 botellas."
sommelier