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casa bauza isabel carmenere

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Carmenere Tintos
SKU BAUZA011

Casa Bauza - Isabel, Carmenere

Casa Bauza 750CC

$69.990 $52.492

bg

Cuerpo

Acidez

Dulzura

Frescor

Guarda

Notas aromáticas

Carmenere

Viña

Casa Bauza

Cepas

Carmenere

Cosecha

Familia aromática

Frutales, Vegetales/Especiadas, Tostadas

Notas de cata

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Color

Rojo rubí brillante de intensidad media, con destellos violáceos que denotan su juventud y vivacidad. Presenta una lágrima ágil y fina, lo que sugiere un vino de cuerpo medio y alcohol moderado.

Aroma

Predominan las notas de frutas rojas y negras maduras, como la ciruela, la mora y la frambuesa, entrelazadas con el carácter herbáceo y especiado distintivo del Carmenère: pimiento rojo asado, notas de hoja de laurel y un sutil toque de pimienta negra. Se aprecian delicados toques de vainilla y chocolate provenientes de su contacto con madera, aportando complejidad y suavidad al perfil aromático. Con la aireación, pueden surgir sutiles notas de tabaco y tierra húmeda, añadiendo una capa adicional de interés.

Sabor

La entrada en boca es suave y amable, con taninos sedosos y bien integrados que le confieren una textura aterciopelada. En el paladar, se confirman las notas frutales percibidas en nariz, con la ciruela y la mora como protagonistas. Las características especiadas del Carmenère se manifiestan de forma elegante, sin ser agresivas. La acidez es equilibrada, aportando frescura y vivacidad al vino. Es un vino de cuerpo medio, fácil de beber y agradable en boca. El final es de longitud media, dejando un retrogusto frutoso y con un sutil recuerdo especiado.

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Comentario del Sommelier

Quote

"Bauzá en Chile es sinónimo de pisco, dado que la empresa de la familia homónima es una de las más importantes de la industria. Pero desde 2011 también producen vino, no desde Limarí, como la pisquera, sino desde Maipo, en un viñedo plantado por la familia en 1998 en Til Til, al norte del valle, en el límite con Aconcagua. Allí tienen 100 hectáreas de vides y la mayor parte de la producción la venden a terceros. Ellos se quedan con una fracción que les permite hacer al año unas 24.000 botellas."

sommelier

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