Casa Bauza - Isabel, Carmenere
$69.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
Casa BauzaCepas
CarmenereCosecha
Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, TostadasNotas de cata
Color
Rojo rubí brillante de intensidad media, con destellos violáceos que denotan su juventud y vivacidad. Presenta una lágrima ágil y fina, lo que sugiere un vino de cuerpo medio y alcohol moderado.
Aroma
Predominan las notas de frutas rojas y negras maduras, como la ciruela, la mora y la frambuesa, entrelazadas con el carácter herbáceo y especiado distintivo del Carmenère: pimiento rojo asado, notas de hoja de laurel y un sutil toque de pimienta negra. Se aprecian delicados toques de vainilla y chocolate provenientes de su contacto con madera, aportando complejidad y suavidad al perfil aromático. Con la aireación, pueden surgir sutiles notas de tabaco y tierra húmeda, añadiendo una capa adicional de interés.
Sabor
La entrada en boca es suave y amable, con taninos sedosos y bien integrados que le confieren una textura aterciopelada. En el paladar, se confirman las notas frutales percibidas en nariz, con la ciruela y la mora como protagonistas. Las características especiadas del Carmenère se manifiestan de forma elegante, sin ser agresivas. La acidez es equilibrada, aportando frescura y vivacidad al vino. Es un vino de cuerpo medio, fácil de beber y agradable en boca. El final es de longitud media, dejando un retrogusto frutoso y con un sutil recuerdo especiado.
Comentario del Sommelier
"Bauzá, un nombre fundamental en la industria pisquera chilena, extiende su tradición vitivinícola hacia la producción de vinos de alta gama. Esta aventura comenzó en 1998 con la plantación de un viñedo en Til Til, en el extremo norte del Valle del Maipo. Con 100 hectáreas en producción, la firma combina la venta de uva de calidad a terceros con una elaboración propia limitada: una cuidada partida de 24.000 botellas que refleja el carácter único de su terroir fronterizo con Aconcagua."
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