Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU BAUZA002Casa Bauza - Atrevido, 2022
Casa Bauza 75CC
Atrevido es una mezcla de variedades y de distintos valles. El syrah (5% del blend) y el carménère (33% del blend) vienen de viñedos propios de la Familia Bauzá en el cálido Til Til, hacia el norte del Valle del Maipo, mientras que el cabernet sauvignon (36%) y el cabernet franc (3%) proceden de la zona del Mariscal, en el Alto Maipo, en la comuna de Puente Alto, un lugar tradicional para el cabernet en Chile. Finalmente, el carignan (23%) viene de Cauquenes, en el Maule. La mezcla sigue los parámetros de los vinos de la casa, privilegiando la fruta y el frescor, pero también las texturas ricas en taninos firmes y tensos. Este es un rico tinto para charcutería, el carignan haciendo de las suyas con sus notas florales y su acidez intensa, nerviosa.
Atrevido es una mezcla de variedades y de distintos valles. El syrah (5% del blend) y el carménère (33% del blend) vienen de viñedos propios de la Familia... 
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
33% Carmenere, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 23% Carignan & 5% Syrah
Viña
Casa BauzaCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Florales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Aroma
Presenta un perfil aromático intenso y complejo, con notas de frutas rojas maduras (cereza, frambuesa), especias (pimienta negra, clavo), hierbas aromáticas (romero, tomillo) y toques minerales.
Sabor
En boca es un vino estructurado y con cuerpo, con taninos presentes pero bien integrados. Los sabores de frutas rojas se confirman, acompañados de notas especiadas y un final persistente.
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Comentario del Sommelier
"Bauzá en Chile es sinónimo de pisco, dado que la empresa de la familia homónima es una de las más importantes de la industria. Pero desde 2011 también producen vino, no desde Limarí, como la pisquera, sino desde Maipo, en un viñedo plantado por la familia en 1998 en Til Til, al norte del valle, en el límite con Aconcagua. Allí tienen 100 hectáreas de vides y la mayor parte de la producción la venden a terceros. Ellos se quedan con una fracción que les permite hacer al año unas 24.000 botellas."
sommelier