Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU CALYPTRA021Calyptra - Zahir, 2015
Calyptra 75CC
Zahir es el top de la bodega y también una selección de los mejores cabernet de la casa que incluye más o menos unas nueve hectáreas, todas plantadas en las terrazas aluviales del río Cachapoal, a unos mil metros de altura en el Alto Cachapoal. Esta versión es intensa en madurez, con el alcohol como actor principal, moldeando los sabores y haciendo que todo se sienta más maduro y dulce. Sin embargo, los taninos son fieros y firmes y hacen su trabajo para contener ese peso. Un vino suculento, redondo y grande, para recetas calóricas de invierno.
$109.990
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
CalyptraCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2015Familia aromática
Frutales, Florales, Vegetales/Especiadas, TostadasNotas de cata
Color
Cabernet Sauvignon de color rojo rubí oscuro.
Aroma
Nariz con aromas a fruta roja y negra madura como cassis, moras, cerezas negras y ciruela, frambuesa. Toque floral y herbal: violeta, hinojo, laurel y algo sutil de eucalipto. Toque de espacias como regaliz, pimienta negra, nuez moscada y canela.
Sabor
Boca potente pero muy bien equilibrada y jugosa, con textura suave y sedosa. Taninos firmes perfectamente integrados. Final largo y aromático, con notas de cassis madura, tabaco y especias. Potencial de guarda.
Comentario del Sommelier
"Calyptra es la bodega del reconocido cirujano plástico chileno, José Luis Zarhi. En 2001 comienza a embotellar sus vinos de una propiedad que tiene en Coya, en la zona del Alto Cachapoal; un lugar aislado del resto del valle, en medio de las montañas, a unos mil metros de altura en la cordillera de los Andes. Hoy son propietarios de unas 55 hectáreas de viñedos y a cargo del proyecto está el enólogo mendocino Emiliano Domínguez, quien trabajó en bodegas como Rutini, Finca Ferrer y en la bodega Contador, en la Rioja, España."
sommelier