Chardonnay
Blancos
SKU CALYPTRA002Calyptra - Vivendo, Chardonnay, 2021
Calyptra 75CC
Un chardonnay dominado por los aromas herbales que nos recuerdan a la montaña desde donde viene -en la zona de Alto Cachapoal, a casi mil metros de altura-, pero también con una acidez firme y tensa que le da un carácter refrescante en medio de sabores frutales que hacen agua la boca. Este chardonnay tiene seis meses de crianza en las lías en acero, sin paso por madera.
Un chardonnay dominado por los aromas herbales que nos recuerdan a la montaña desde donde viene -en la zona de Alto Cachapoal, a casi mil metros de altura-... 
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Chardonnay
Viña
CalyptraCepas
ChardonnayCosecha
2021Familia aromática
Frutales, FloralesNotas de cata
Color
Chardonnay de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Aroma
Nariz con aromas a frutas frescas tropicales como mango y piña, con un toque de flores blancas y miel.
Sabor
En boca es fresco, frutal con buen volumen y rica acidez que añade una sensación jugosa. Larga persistencia con retrogusto floral y gran equilibrio final. Un chardonnay fresco, potente y vibrante.
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Comentario del Sommelier
"Calyptra es la bodega del reconocido cirujano plástico chileno, José Luis Zarhi. En 2001 comienza a embotellar sus vinos de una propiedad que tiene en Coya, en la zona del Alto Cachapoal; un lugar aislado del resto del valle, en medio de las montañas, a unos mil metros de altura en la cordillera de los Andes. Hoy son propietarios de unas 55 hectáreas de viñedos y a cargo del proyecto está el enólogo mendocino Emiliano Domínguez, quien trabajó en bodegas como Rutini, Finca Ferrer y en la bodega Contador, en la Rioja, España."
sommelier