Chardonnay
Blancos
SKU CALYPTRA002Calyptra - Vivendo, Chardonnay, 2022
Calyptra 75CC
Un chardonnay dominado por los aromas herbales que nos recuerdan a la montaña desde donde viene -en la zona de Alto Cachapoal, a casi mil metros de altura-, pero también con una acidez firme y tensa que le da un carácter refrescante en medio de sabores frutales que hacen agua la boca. Este chardonnay tiene seis meses de crianza en las lías en acero, sin paso por madera.
$13.990
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Chardonnay
Viña
CalyptraCepas
ChardonnayCosecha
2022Familia aromática
Frutales, FloralesNotas de cata
Color
Chardonnay de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Aroma
Nariz con aromas a frutas frescas tropicales como mango y piña, con un toque de flores blancas y miel.
Sabor
En boca es fresco, frutal con buen volumen y rica acidez que añade una sensación jugosa. Larga persistencia con retrogusto floral y gran equilibrio final. Un chardonnay fresco, potente y vibrante.
Comentario del Sommelier
"Calyptra es la prestigiosa bodega fundada por el Dr. José Luis Zarhi, reconocido cirujano plástico chileno. El proyecto vitivinícola comenzó en 2001 en su singular propiedad de Coya, ubicada en el Alto Cachapoal. Esta zona es excepcionalmente valorada por su ubicación geográfica: un sector aislado y prístino en medio de las montañas de la Cordillera de los Andes, con viñedos plantados a una altitud de aproximadamente mil metros sobre el nivel del mar. Actualmente, Calyptra gestiona cerca de 55 hectáreas de viñedos. La dirección técnica del proyecto está a cargo del experimentado enólogo mendocino Emiliano Domínguez, quien aporta una valiosa trayectoria internacional tras haber trabajado en bodegas de renombre como Rutini, Finca Ferrer, y la prestigiosa Bodega Contador en La Rioja, España."
sommelier