Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU CALYPTRA016Calyptra - Gran, Assemblage, 2020
Calyptra 75CC
Este vino representa el blend clásico de Calyptra, una expresión sofisticada de viñedos con un promedio de 20 años. Su precisa composición es: 40% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot y 21% Syrah. Cada componente ha disfrutado de una crianza de dos años en barricas, resultando en una estructura pulida y elegante. En boca, se distingue por su carácter sofisticado, revelando sutiles toques de especias y taninos sumamente finos. Ofrece sabores largos y profundos que se proyectan y persisten hasta el final del paladar. La verdadera firma de este blend es la influencia andina. A pesar de provenir de una cosecha excepcionalmente cálida en el Valle Central, la frescura se mantiene palpable. En la zona de Coya, a mil metros de altura, las brisas constantes de los Andes imprimen una deliciosa sensación de frescor y delicadas notas herbales en los sabores, contrarrestando la calidez de la añada.
$26.990
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon
Viña
CalyptraCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2020Familia aromática
Florales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Ensamblaje de color rojo rubi con reflejos violáceos.
Aroma
Aromas a frutos del bosque, cerezas negras, ciruela fresca y una marcada de violetas.
Sabor
Boca muy jugosa con taninos a terciopelos y buena acidez. Retrogusto largo con notas a cassis, mora, arándanos, cerezas con un toque de pimienta negra. Muy elegante y equilibrado.
Comentario del Sommelier
"Calyptra es la prestigiosa bodega fundada por el Dr. José Luis Zarhi, reconocido cirujano plástico chileno. El proyecto vitivinícola comenzó en 2001 en su singular propiedad de Coya, ubicada en el Alto Cachapoal. Esta zona es excepcionalmente valorada por su ubicación geográfica: un sector aislado y prístino en medio de las montañas de la Cordillera de los Andes, con viñedos plantados a una altitud de aproximadamente mil metros sobre el nivel del mar. Actualmente, Calyptra gestiona cerca de 55 hectáreas de viñedos. La dirección técnica del proyecto está a cargo del experimentado enólogo mendocino Emiliano Domínguez, quien aporta una valiosa trayectoria internacional tras haber trabajado en bodegas de renombre como Rutini, Finca Ferrer, y la prestigiosa Bodega Contador en La Rioja, España."
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