Baettig - Los Parientes, Pinot Noir, 2023

Este Pinot Noir se presenta con una expresión pura y vibrante de la variedad. En boca deslumbra con un perfil de frutas rojas maduras y jugosas, perfectamente delineado por un marcado acento en las frutas negras y sutiles notas especiadas. Proviene de una rigurosa selección de las nueve hectáreas del prestigioso Viñedo Los Suizos, en Traiguén, un terroir de excepción. La vinificación busca la máxima complejidad y textura: se realiza una fermentación con un 10% de racimo completo y el vino se cría durante nueve meses en barricas de roble francés, de las cuales un 13% son nuevas. Estructuralmente, posee taninos firmes, pero elegantemente pulidos, que otorgan cuerpo sin ser agresivos. Una acidez chispeante y bien integrada actúa como un faro, iluminando la intensidad de los sabores frutales. El conjunto culmina en un final largo, persistente y encantadoramente floral.