Chardonnay
Blancos
SKU BAETTIG001Baettig - Los Parientes, Chardonnay, 2023
Baettig 75CC
Este Los Parientes es la expresión del viñedo Los Suizos, una singular propiedad de 15.4 hectáreas plantadas en 2014 sobre los suelos volcánicos de Malleco. En este terroir único, Baettig cultiva 6.4 hectáreas de Chardonnay, uva con la que elabora este blanco. Tras diez meses de crianza en barricas, el vino exhibe una profundidad suculenta y madura. Es un blanco de gran cuerpo, donde la opulencia se equilibra magistralmente con una acidez que aporta nervio, energía y vibración. El final es largo y persistente, con un recuerdo a frutas blancas confitadas.
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Chardonnay
Viña
BaettigCepas
ChardonnayCosecha
2023Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Chardonnay de color amarillo brillante.
Aroma
Nariz muy compleja con aromas de frutas cítricas, flores de azahar, madreselva, acacia, pera, durazno blanco y suaves toques de frutos secos como nueces y almendras y de repostería fina como pan de jengibre.
Sabor
Boca vertical, seca y crujiente con notas cítricas de tangerinas y finas notas de frutos secos. Posee una gran energía y precisión, pero sobre todo destaca por su textura mineral y profundidad.
Comentario del Sommelier
"Francisco Baettig, enólogo de Viña Errázuriz desde 2003, lanza su proyecto personal centrado exclusivamente en un viñedo singular: Los Suizos. Este viñedo, plantado en 2013 y de unas 15 hectáreas, está ubicado en la zona de Traiguén. Su terroir es excepcional: se asienta sobre un suelo de origen volcánico en un valle a 600 kilómetros al sur de Santiago, específicamente en las laderas orientales de la cordillera de Nahuelbuta. El proyecto se enfoca actualmente en las variedades plantadas en Los Suizos: Chardonnay y Pinot Noir,"
sommelier