Baettig - Los Padrinos, Cabernet Sauvignon, 2022
$99.990

Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
BaettigCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, Tostadas, AnimalesNotas de cata
Color
Presenta un color rojo rubí intenso con tonalidades violáceas.
Aroma
En nariz, este Cabernet Sauvignon revela un perfil aromático intenso y complejo. Es probable que encuentres notas de frutas negras maduras como mora y cassis, acompañadas de especias como pimienta negra y clavo de olor. También podrían percibirse sutiles toques de tabaco, cuero y un fondo mineral que aporta profundidad.
Sabor
En boca, el vino se presenta con cuerpo medio a completo, taninos firmes pero pulidos que aportan estructura y persistencia. Los sabores de frutas negras se reafirman, junto con notas de cacao, café y un toque de vainilla proveniente de la crianza en barrica. La acidez equilibrada proporciona frescura y vivacidad, mientras que el final es largo y persistente, con notas especiadas y un dejo mineral.
Maridaje
Este Cabernet Sauvignon es un vino versátil que marida muy bien con carnes rojas a la parrilla, cordero, carnes de caza, quesos maduros y platos de pasta con salsas robustas. También puede acompañar platos de cocina chilena tradicional.
Comentario del Sommelier
"Francisco Baettig ha trabajado en Viña Errázuriz desde 2003, y este es su proyecto personal, centrado en un único viñedo en la zona de Traiguén, plantado en 2013, de unas 15 hectáreas. El viñedo Los Suizos se extiende sobre un suelo de origen volcánico en un valle unos 600 kilómetros al sur de Santiago, y en las laderas orientales de la cordillera de Nahuelbuta."
sommelier