Ensamblajes Blancos
Burbujas
SKU SPUMANTE003Spumante Limari - Azur, Brut
Spumante Limari 75CC
Proveniente de viñedos ubicados a solo 28 kilómetros del Océano Pacífico, en el frío Valle del Limarí, este espumante Azur se erige como uno de los mejores Brut del mercado. Spumante del Limarí saca el máximo partido a esta fresca influencia marina para lograr vinos de una vibrante acidez y gran complejidad. Con un blend de 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay, pasa tres años de crianza sobre sus lías, un proceso que se traduce en exquisitos tonos de pastelería y brioche que se fusionan magistralmente con la pureza de la fruta. Su burbuja es fina y envolvente, dejando un leve dulzor que actúa como un elegante hilo conductor. Es, sin duda, uno de los espumantes Brut de mayor nivel que se elaboran actualmente en Chile.
$27.990
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Pinot Noir y Chardonnay
Viña
Spumante LimariCepas
Ensamblajes BlancosCosecha
Familia aromática
FrutalesNotas de cata
Color
De un intenso amarillo brillante, Azur nos revela una cadena de persistentes y finas burbujas.
Aroma
En nariz nos presenta suaves y evocadoras notas florales, junto a notas de pan tostado y fruta seca.
Sabor
A su personalidad, marcadamente Brut, AZUR une una adecuada acidez en boca que armoniza delicadamente con una estructura de marcadas notas minerales, que lo distinguen y caracterizan. Posee una buena persistencia en boca así como de un único y elegante retrogusto.
Comentario del Sommelier
"Spumante del Limarí es el ambicioso proyecto vitivinícola liderado por el chileno Rafael Guilisasti en colaboración con dos destacados socios italianos, Fabio Mascialino y Stefano Rossi. Tal como sugiere su nombre, esta iniciativa se centra exclusivamente en la producción de espumantes de alta calidad, elaborados bajo el riguroso Método Tradicional (segunda fermentación en botella). Sus 18 hectáreas de viñedos se encuentran estratégicamente ubicadas en el Valle del Encanto, en el corazón del Limarí, a unos 30 kilómetros de la influencia del Pacífico. Este terroir excepcional se distingue por sus suelos de arcillas, piedras y ricas formaciones de caliza, condiciones ideales para la fineza y la mineralidad de sus vinos base. Actualmente, la producción anual alcanza las 40.000 botellas. El objetivo es escalar progresivamente hasta las 60.000 botellas distribuidas en tres etiquetas de prestigio."
sommelier