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SKU ATTILIO003Attilio & Mochi - Cabernet Franc, 2021
Attilio & Mochi 75CC
Attilio & Mochi cultivan con esmero unas dos hectáreas de viñedos en Orrego Arriba, un privilegiado sector del Valle de Casablanca, a tan solo 20 kilómetros de la costa del Pacífico. De esta superficie, 4.500 plantas de Cabernet Franc son el origen de una producción limitada de unas dos mil botellas. La zona goza de un clima excepcionalmente fresco, gracias a una topografía única que forma un "corredor de viento", canalizando directamente las frías brisas marinas. Este terroir de clima frío se siente notablemente en el carácter del vino, aportando las distintivas notas herbales y de tabaco, tan buscadas en un gran Franc.
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Franc
Viña
Attilio & MochiCepas
Otras Cepas TintasCosecha
2021Familia aromática
Vegetales/Especiadas, TostadasNotas de cata
Color
Cabernet Franc de color rojo violáceo, limpio y brillante.
Aroma
De gran expresión aromática, destaca en nariz por sus aromas herbáceos frescos, frutales de berries como arándano y mora, floral de lavanda y vainilla.
Sabor
En boca es de taninos medios, acidez media alta y final medio+ que marca por su carácter afrutado y refrescante.
Comentario del Sommelier
"Marcos Attilio y Angela Mochi, una pareja de emprendedores brasileños, iniciaron su trayectoria en el mundo del vino importando etiquetas chilenas a Brasil. Su pasión por el terroir los llevó a dar un salto audaz: en 2011, decidieron dejar la importación, establecerse en el prestigioso Valle de Casablanca y comenzar a elaborar sus propios vinos. Lo que nació como un proyecto modesto, se ha mantenido fiel a esa escala, enfocándose en la producción artesanal y de alta calidad. Un hito crucial ocurrió en 2018, cuando el proyecto evolucionó para trabajar exclusivamente con uvas provenientes de viñedos propios. Actualmente, cultivan dos hectáreas en Casablanca, de las que obtienen la materia prima para producir unas 12.000 botellas al año."
sommelier